[本/雑誌]/ミルク進化論 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか? / 原タイトル:MILK (フェニックスシリーズ)/マーク・カーランスキ著 高山祥子/訳

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1,980-(税込) 詳しくはコチラ ミルクの長所と危険性は少なくとも1万年以上にわたって議論されています。人類で最も長く続いている食品に関する審議です。安心かつ安全な食品ではないにもかかわらず、ミルクに対する人間の情熱が消えることはありません。古代からの議論に続き、現在でも新たな論争が生まれています。工業型農業における動物の権利擁護から狂牛病問題、遺伝子組み換え作物、低温殺菌しない生乳の是非など、常に健康と倫理、経済の板ばさみになっています。ミルクと乳製品が完璧な食品だったとしたら、歴史はどのように変わっていたでしょうか?この人類の難題を一緒に考えてみましょう。 [本/雑誌]/ミルク進化論 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか? / 原タイトル:MILK (フェニックスシリーズ)/マーク・カーランスキ著 高山祥子/訳 1,980 円 ミルク進化論 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか? 1,980 円 ミルク進化論 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか？ フェニックスシリーズ／マーク・カーランスキー(著者),高山祥子(訳者) 847 円